Recette bretonne : le gâteau breton

L'équipe de l'hôtel à Brest, ibis Brest Budget Centre Port, vous invite à découvrir sa recette favorite : le gâteau breton ! Idéal pour le goûter ou un dessert gourmand, découvrez la recette !

Recette bretonne : le gâteau breton

Quoi de mieux pour se donner du baume au coeur que de se préparer un délicieux gâteau ? Oui, mais pas n'importe lequel : un gâteau breton ! Recette traditionnelle bretonne, il se déguste nature ou fourré avec de la confiture, ou... du caramel au beurre au salé ! On vous livre la recette du gâteau breton de nos grands-mères. Enfilez vos tabliers, c'est parti !

Ingrédients (pour 8 personnes)

350g de farine, 1 oeuf entier + 5 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier pour la cuisson, 300g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 350g de beurre demi-sel très mou, 1 pincée de sel

La recette

Commencer par mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Puis, creuser un puits et ajouter les oeufs et le beurre mou.
Beurrer un moule de 26cm de diamètre et verser la pâte.
Battre l'oeuf entier avec une pincée de sel pour la dorure. Avec un pinceau, étaler l'oeuf sur le dessus du gâteau. Ensuite, avec une fourchette, strier la pâte pour l'aspect déco. 
Enfourner dans un four à 180 degrés pendant 45 minutes. 

Le plus difficile sera d'attendre que votre gâteau breton refroidisse ! Il n'en sera que meilleur. A déguster avec une confiture de pruneaux, une boule de glace... A vous de choisir ! Bon appétit !

Vous recherchez un hôtel à Brest, idéalement situé en centre-ville et près du port ? L'ibis Budget Brest est l'hôtel qu'il vous faut ! Notre équipe reste à votre disposition pour toute question.